BERTHELOT, Traité élémentaire de chimie organique, 1872

Édition originale.
Marcellin Berthelot (1827-1907), professeur au Collège de France et à l'École de Pharmacie, est une figure emblématique de la chimie française. Son Traité élémentaire de chimie organique est un ouvrage clé pour l'enseignement et la diffusion des connaissances en chimie organique au XIXe siècle. Il s'inscrit dans le mouvement qui a vu la chimie organique se structurer en discipline scientifique autonome, s'éloignant des conceptions vitalistes. Cet ouvrage était essentiel pour la formation des chimistes de l'époque, détaillant les principes fondamentaux et les réactions des composés organiques.